A veces se necesita mucho para que los niños disfruten de las verduras. Los momentos difíciles en la mesa de la cena pueden generar una gran frustración para todos los involucrados. Sin embargo, podría haber una forma sencilla de introducir verduras: haz que participen en la experiencia de un jardín.
Crecí con un jardín magnífico: teníamos un jardín de ensaladas al lado de nuestra casa y un gran jardín en la parte de atrás donde cultivábamos todo lo demás ... ejotes, maíz, guisantes, papas, remolachas, calabazas y más. Mi madre solía pedirme que fuera a recoger algo del jardín para cenar. Crecí pensando que esta era una actividad normal. No tenía idea de que la mayoría de mis amigos estaban comiendo verduras del congelador o de lata. Cultivar el huerto era una actividad familiar. Un año, mi madre recibió un motocultor para el Día de la Madre; este no era un regalo que le entusiasmara especialmente. Ese año, nuestro jardín duplicó su tamaño. ¡Plantamos tantas variedades de plantas! No pude tener suficiente. Un minuto estabas enterrando papas, al minuto siguiente estabas construyendo una cerca para los frijoles. Rara vez nos metimos en la rutina de simplemente comer verduras comunes, y esto allanó el camino para mi amor por todas las verduras. Recién salidos del jardín, sabían deliciosos y llenos de sabor. Siempre comía primero mis verduras. Esperar. ¿Suena esto como sus hijos? Hacer que los niños coman sus verduras puede ser un desafío. Pero, ¿hacer que los niños los amen? Estuve involucrado en plantar, regar y cosechar el jardín. Aprecié el trabajo que fue necesario para llevar esa comida a la mesa. Cuando era niño, se sentía como un trabajo. Trabajo que realmente no quería hacer. Pero había una recompensa: no comer guisantes de lata. Muchos años después comprendí el tesoro que tenía al crecer. Tener un jardín fue una decisión financiera que tomaron mis padres, nada más. Me imagino que preferían las verduras frescas, pero no si eso significaba el doble del precio en la tienda. Las semillas cuestan casi nada y lo que obtuvimos en vegetales del jardín nos alimentó durante todo el invierno, ya sea a través del almacenamiento adecuado en nuestro sótano o enlatado. Ahora, sé que las conservas caseras no son para todos. ¿Quién tiene tiempo para eso? Hoy en día, puedes congelar gran parte del exceso o regalarlo. Tus vecinos te lo agradecerán. Los amigos te quitarán las verduras de las manos con mucho gusto. Tener un jardín abundante es un regalo. Comience con un pequeño jardín. ¿Quizás probar un poco de lechuga, pimientos dulces o tomates? ¿Quizás probar algunas hierbas abundantes para alegrar una salsa o batido? Sus hijos pueden quejarse, pero hágalos participar de todos modos. Deje que escojan las semillas. Riega el jardín. Cosecha las verduras. Y luego, observe lo que sucede en la mesa de la cena.
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